Trang chủ
            Thứ sáu, 15/07/2016 17:07

            Cá hồi cuộn phô mai

            Cá hồi được xem là “thực phẩm vàng” vì dồi dào omega-3, mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Xin giới thiệu món Cá hồi cuộn phô mai ăn kèm salad ớt chuông.

             

             Khẩu phần: 3 người

            Thực hiện: 40 phút

            Nguyên liệu:

            -400g cá hồi phi-lê

            -6 miếng phô mai

            -1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 1 muỗng cà phê dầu ăn, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê hạt tiêu đập giập, 1/4 muỗng cà phê muối, 1 quả chanh, 1 trái ớt sừng, hành lá

            Salad ớt chuông: 1/2 quả ớt chuông xanh, 1/2 quả ớt chuông đỏ, 2 thìa súp giấm, 2 thìa cà phê mù tạt, 2 thìa cà phê dầu ô-liu, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê tỏi băm, 1/5 thìa cà phê muối tiêu

            Thực hiện:

            Cá hồi phi-lê rửa sạch, thấm khô, thái lát mỏng dài, ướp cá hồi với ít dầu ăn, tỏi băm, muối, tiêu, để khoảng 10 phút cho thấm gia vị. Hành lá làm sạch, chần sơ, vớt ra để ráo. Ớt sừng bỏ hạt, thái sợi.

            Hành tây lột vỏ, thái miếng dài khoảng 3cm. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng bằng hành tây, chần sơ. Trải miếng cá hồi phi-lê ra thớt, xếp 1 lớp phô mai lên, cho hành tây, cà rốt vào cuộn tròn lại. Dùng hành lá buộc cố định.

            Làm nóng chảo bằng 1 muỗng xúp dầu ăn, dầu nóng, cho cá hồi cuộn phô mai, rau củ lên chảo, áp chảo đều cho cuộn cá hồi trở màu hồng, hơi sém mặt và phô mai chảy ra là được.

            Salad ớt chuông: Ớt chuông rửa sạch, bỏ hạt, thái hạt lựu vừa ăn. Hòa tan mù tạc, đường, giấm, dầu ô-liu, ít muối tiêu, tỏi băm khuấy đều, trút vào ớt chuông, xóc đều, để khoảng 15 phút cho thấm gia vị.

            Bày cá hồi cuộn phô mai áp chảo ra đĩa, trang trí vớt lát chanh, phô mai, ớt sừng cắt sợi, rải thêm salad ớt chuông chung quanh để ăn kèm.

            Mách nhỏ: Muốn ớt chuông tỏa thêm hương thơm trước khi trộn salad, bạn có thể cho ớt chuông vào giấy bạc bọc lại, cho vào lò nướng khoảng 5 phút, sau đó lấy ra thái nhỏ, trộn với nước trộn salad.

            Theo PNO 

            Tin mới hơn

            Doanh nghiệp hoạt động dưới 3 năm có được dự thầu?Từ vụ Formosa: “Quản lý, giám sát môi trường là việc khó, tuyệt đối không được tư lợi”Mỹ sẵn sàng vào cuộcSửng sốt với siêu du thuyền 7.000 tỷ đồng của triệu phú NgaVụ chôn lấp 100 tấn chất thải của Formosa: Hợp đồng vận chuyển, xử lý chất thải không đúng quy địnhXung quanh vụ Philippines kiện yêu sách chủ quyền Trung Quốc trên Biển ĐôngViệt Nam hoan nghênh Tòa Trọng tài đã đưa ra phán quyết cuối cùngTruyền thông quốc tế viết gì về phán quyết 'đường lưỡi bò'Toàn văn thông cáo phán quyết của tòa trọng tài về 'đường lưỡi bò'Quyền đánh bắt cá thúc đẩy yêu sách của Trung Quốc trên Biển Đông?

            Các tin khác

            Petro VietNam thoái 800 tỷ vốn nhà nước, thu về 0 đồngThông điệp của Chủ tịch Hội Người đi biển Việt Nam nhân Ngày Đi biển thế giới 25/6Thận trọng với quy hoạch cảng cạnTrung Quốc lại gây căng thẳng trên biển ĐôngTàu Hải cảnh Trung Quốc lại xâm nhập lãnh hải Nhật BảnĐà Nẵng, Hội An: Xử lý hoạt động lữ hành trái phépHoa Kỳ viện trợ bổ sung 500.000USD hỗ trợ người dân vùng hạn, mặnHàng nghìn tấn nhựa đang trôi nổi trên các đại dươngĐiều kiện cung cấp dịch vụ hoa tiêu hàng hảiMất bao nhiêu tiền và bao lâu để làm sạch biển miền Trung?

            Ghi rõ nguồn www.bientoancanh.vn khi phát hành lại thông tin từ website này.

            Trang chủ Giới thiệu Liên hệ Về đầu trang